Für die Füllung Schmand, Eier und
Kräuter miteinander vermengen. Mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und
auf den Quicheteig geben. Mit Bergkäse
bestreuen und bei
170
Grad (Umluft) ca.
Zur Quiche passt gut ein grüner Blatt-
salat mit einem fruchtigen Hagebutten-
Dressing. Für das Dressing: Senf,
Hagebuttenmarmelade, Balsamicoessig,
Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas
Wasser verrühren (oder im Mixbecher
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